INGREDIENTS　材料（4人分）

• 冷凍パイシート…1枚
• 玉ねぎ…1/2個（100g）
• ほうれんそう…1束（200g）
• マッシュルーム…5個（60g）
• ニンニク…２片（20g）
• オリーブオイル･･･大さじ２（18g）
• スモークサーモン…1/2パック（6〜8枚）
• 溶けるチーズ…適量（約40g）
• 卵…M2個（120g）
• アテナギリシャヨーグルト…150g
• 牛乳…70cc 塩…1.0g
• 胡椒…適量

INSTRUCTIONS　作り方

1. ①オーブンは200℃に余熱する。パイシートを伸ばし、型に生地を敷き詰める。10分ほど生地を焼いておく。（淵をアルミシートで包んでおくとちぢみづらい）
2. ②ほうれん草はゆでて2cm程度に切る。マッシュルームは薄切りにスライス、玉ねぎも薄めにスライスしておく。ニンニクはすりおろす。
3. ③卵を溶き、ヨーグルト、牛乳を加えてよく混ぜる。
4. ④フライパンを熱したらオリーブオイルをしく。ニンニクを軽くいため、玉ねぎ、マッシュルームを加えて更に炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらほうれん草も加えて軽く炒め塩コショウを振って味を整える。（胡椒は多めに）
5. ⑤②と③を合わせる。味を見て、薄かったら塩コショウで味を整える。
6. ⑥①に⑤を流しいれ、スモークサーモンとチーズを乗せ200℃のオーブンで15分程度焼く。焼きが足りなかったら180℃に下げて5分ずつ様子を見て焼く。

（調理時間：約35分）

FOOD VALUE　栄養価

• エネルギー： 289kcal
• たんぱく質： 14.6g
• 脂質：　17.9g
• 炭水化物： 35.3g
• カルシウム： 177mg
• 食物繊維： 3.0g
• 食塩摂取量： 1.4g