INGREDIENTS　材料（2人分）

• 鶏もも肉　1枚(300g)
• 玉ねぎ　1/4個
• マッシュルーム　3個
• にんにく　1片
• ★塩　ひとつまみ
• ★こしょう　ひとつまみ
• オリーブオイル　大さじ1/2
• バター　10g
• 水　100cc
• ☆ギリシャヨーグルト　30g
• ☆生クリーム　40cc
• ☆牛乳 30cc
• 粉チーズ　適量
• 黒こしょう　適量
• イタリアンパセリ(みじん切り)　適量

INSTRUCTIONS　作り方

1. ①鶏肉は余分な脂をのぞき一口大に切り★をふる。玉ねぎ・にんにくはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。
2. ②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱する。香りが出てきたら、鶏もも肉を皮の面から焼く。焼き目がついてきたら裏返してもう片方の面を焼く。
3. ③鶏肉をいったん取り出し、余分な脂をふき取りバターを加え、玉ねぎ・マッシュルームの順番で炒める。しんなりしてきたら鶏肉を戻し入れ、水を加え10分ほど煮る。
4. ④③に☆を全て加えとろみが出るまで煮詰める。
5. ⑤器に盛り、粉チーズ、黒こしょう、イタリアンパセリ（みじん切り）をかける。